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济南市场大闸蟹多来自省内,市面上没阳澄湖大闸蟹

发布日期:2013-09-17

 又到九月蟹季,四面八方的大闸蟹打着阳澄湖的名号,拼命挤入济南市场。据了解,阳

澄湖大闸蟹本月 17日上午开湖,现在市面上的蟹都不是阳澄湖的。经调查,目前济南市场

上的大闸蟹多数来自省内微山湖和黄河口,还有一部分来自江苏固城湖。


    适时起捕与暂养 10月上旬,河蟹大多性腺成熟,开始进行生殖洄游。此时应及时捕捉上市

。可用地笼网或套网捕捉,或手工在浅水处捕捉。捕捉到的河蟹,有少部分还不够丰满,需

放入网箱内暂养育肥。用硬质塑料网片作网衣,全封闭缝制到网箱架上。网箱顶面留一小窗

口,窗门可开启关闭,用于投放水草、投饵、捉蟹。网箱制好后放入鱼池靠岸边处,顶部露

出水面50厘米以上、水下1米左右,放入适量的水花生。一般做两只箱,雌雄分开,暂养量

10~15千克/平方米。投喂的饵料以小鱼为主或煮熟的黄豆。投喂半个月后,将网箱进行移

位,移位时箱底一定要移开池底,以免拉断蟹爪尖,造成蟹受伤死亡。这样可以提高河蟹品

质,同时可延长至春节上市,提高价位,增加效益.

  记者调查了解到,济南市面上多数大闸蟹来自微山湖。微山湖距离济南210公里左右,

运输十分方便。“目前外地螃蟹上市量很少,现在上市的主要是微山湖螃蟹,微山湖螃蟹运

到济南后,成本要比南方螃蟹每斤便宜2—5元,商贩不会舍近求远。”一业内人士表示,打

着阳澄湖的名号卖高价的多数是微山湖螃蟹。
    养蟹还要求水体含有一定量的无机盐类,以促进河蟹的生长和蜕壳。因此,换水后可根

据条件补充水中的无机盐类。在河蟹蜕。壳期间,尤其要增加钙离子的含量,一般每亩用生

石灰5~10千克化水后全池泼洒,也可以少量投入其它无机盐类。注意饵料的投喂:高温时

应适当增加植物性饵料的投喂,减少动物性饵料的投喂。小麦、南瓜、菜饼都是河蟹爱吃的

植物性饲料。投饵时,应将这些饲料设法制成团块状,投入食台让河蟹摄食。这样,既有利

于观察,又不会败坏水质。投饵量应根据当天的水温和前一天河蟹的摄食情况增减,一般为

池蟹总体重的10%,以投喂后2小时略有剩余为宜。投喂时间应在每天下午4~5时进行,以适

应河蟹昼伏夜出的习性。


  在七里山南村农贸市场的一家海鲜摊位前摆着两筐大闸蟹,“这是微山湖螃蟹,小的32

元一斤,大的42元一斤,跟南方螃蟹相比,这蟹也很好吃。”摊主说。

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